河南旭阳l粮油机械有限公司

旭阳米糠油精炼流程及工艺说明

文章发布时间：2021-10-31 09:50:33

米糠作为稻谷加工产生的副产品，过去基本都是作为饲料等来进行使用，后来人们发现米糠中含有不少油脂，通过浸出精炼工艺技术的不断改进，从而生产出了米糠油，米糠油目前在我国并不常见，主要在非洲等不发达国家，米糠油生产以及食用的较多，今天主要就米糠油如何通过精炼来达到符合食用标准所用到的工艺流程给大家进行一个详细的介绍说明。
米糠毛油→水化脱胶→水洗→真空干燥→干法脱胶→白土脱色→过滤→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡→脱脂→成品米糠油
由于米糠毛油相较于其它食用油而言，酸值要高出好几倍，可以达到8~20mg(KOH)/g，其次还有蜡质，含量在2%-5%。因此对于脱酸脱蜡的工艺要求较高，因此传统碱炼工艺成本高，比较适合使用的是物理精炼。在实际生产过程中，我们需要的几个重点是，第一个就是脱胶，采用物理精炼脱胶要求要彻底，否则后续过程中不仅会影响油品质量，同时还会影响设备运行。第二个要点是干法脱胶前水化脱胶油中的水分应在0.5%以下。
经过以上精炼工艺后，加工出的成品米糠油质量指标应符合酸值小于0.15mg(KOH)/g，过氧化值小于4mmol/kg，冷冻试验在零度环境下，冷冻五个小时以上米糠油应仍保持澄清透明状态，烟点不低于215℃。精炼过程中的白土消耗量22kg/t，电耗78kg/t，自来水3000kg/t，磷酸4kg/t。到这里关于米糠油工艺流程的介绍就完了，明天继续给大家分享玉米油传统精炼和新工艺的对比优劣势。