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玉米油精炼设备传统与新式工艺对比

文章发布时间：2021-11-01 08:50:45

玉米油作为一种新开发的一种食用油，准确说应该是玉米胚芽油，因为目前用来生产玉米油的原料不是整颗玉米，而是占玉米面积不到六分之一的胚芽部分，这部分胚芽含油脂量高，出油率可以达到30%左右，不管是通过压榨还是溶剂浸出的方式加工出来的玉米油都需要经过精炼最终才能投入市场，被消费者所购买安全食用。
玉米油传统精炼工艺流程为：玉米毛油→脱胶→碱炼→水洗→干燥→脱色→过滤→脱臭→冷却→结晶→养晶→过滤→一级玉米油
随着技术进步，经过改进后的新工艺为：玉米毛油→脱胶→碱炼→水洗→干燥→脱色→过滤→结晶→养晶→过滤→脱臭→冷却→一级玉米油
从这两种工艺对比来看，主要区别在于脱色油是先脱蜡还是先脱臭，如果先脱蜡因为会用到硅藻土助滤剂，因为硅藻土偏酸性，会造成成品油酸指高，并且会带有泥土异味。而改进后的工艺将脱蜡放在脱色和脱臭之间，可以通过脱臭工段不仅可以降低酸值还可以除去异味。在新工艺中脱臭工段采用的设备为软塔。
我们知道玉米种植面积很广，且普及率很高，世界各地都有种植，但是想要生产玉米油可不想芝麻花生一样，有一台榨油机就可以了，因为玉米油加工成本高，80万颗玉米粒才能压榨5升玉米油，因此油坊甚至小型油厂都不适合进行玉米油生产，以上即为旭阳米糠油精炼流程及工艺说明全文内容，明天继续给各位介绍一种同样营养价值很高的食用油，药物用茶籽油的精炼工艺。