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猕猴桃籽油精炼设备加工工艺

文章发布时间：2021-11-27 15:15:48

猕猴桃籽油对于很多人来说应该是比较陌生的一种植物油，但是猕猴桃应该各位都吃过，没吃过的可以去买个品尝下，这是一种高营养价值，有着水果之王美誉的一种果实，在国外也有人叫它奇异果，这种果实里面的籽可以直接生吃，也可以用来加工成植物油，作为食用油、辅食油或制成胶囊、作为化妆品原料之一等，猕猴桃籽一般需要先通过榨油机或溶剂浸提、超临界萃取法等来获取猕猴桃籽里所含的油脂。
这部分油脂也就是我们俗称的毛油，接下来就是本文要给大家介绍的关于猕猴桃籽油后续的精炼工艺，具体流程为：毛油→脱胶→脱酸→脱水脱色→脱臭→脱杂→成品猕猴桃籽油。在工艺实施当中，对于猕猴桃籽油脱胶中采用的方法为低温酸化法，毛油温度控制在30℃。到35℃，然后加入适当比例的磷酸溶液进行搅拌。由于猕猴桃籽油容易自动氧化，因此对于过氧化值以及脱酸工段要求较高，贮藏时应采尽量将油罐装满，并充入氮气低温密封保存。
经过以上整个过程后，即可获得可食用的猕猴桃籽油，通过对精炼工艺的不同数据分析，发现精炼猕猴桃籽油脱水温度105℃较佳，加入的碱液含量9%左右为宜，脱色温度不应超过100℃，脱色时间掌握在半个小时左右，最后一步的脱臭温度应该在150℃。当然以上数据仅供大家参考，因为毛油质量的不同以及实际操作中可能会遇到一些其它情况，所以具体多少合适，需要根据现场进行配比计算。在下一次的油脂知识分享中，将会给大家带来关于梾木油的介绍。